焙煎の話

2020.08.09 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。カスタマーの帰った後の空気感が好きです。さっきまでの…

圧倒的な時間量

2020.08.07 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。家の木の床が気持ちよくて、よくそのまま寝そべっていま…

2020.08.06 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。最近キッチンカーに乗ってコーヒーを淹れに行くことが増…

2020.08.05 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。風呂上がり髪が伸びてきたのではゴムで結ぶと妻がばかに…

2020.08.04 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。妻と下っ腹が出てきた、出て来ていないという口論を繰り…

2020.08.03 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。娘用に家庭用のプールを買ってきて水を張って遊ばせてあ…

2020.08.02 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。先日、夫婦で肉のフルコースを食べに行きました。普段は…

2020.07.31 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。バリスタになる前コーヒーは飲めませんでした。むしろバ…

2020.07.30 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。 2年連続で妻の誕生日にタイ料理を作りました。妻の誕生…

2020.07.29 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。最近生活がどんどんシンプルになってきました。豆焼く…