遅ればせながら。

2020.10.24 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。遅ればせながらのご報告。元々Days Coffee…

生豆の個性

2020.09.02 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。昨夜カポナータを作りました。トマトソースは強火で一気…

2020.08.25 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。風呂上がりにはキンキンに冷えたビールが最高！と言いま…

2020.08.14 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。炎天下の中の移動販売車の車内は45℃はあると思ってい…

2020.07.22 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。娘の前では絶対に歌わないと決めています。＃鼻歌歌っ…

2020.07.14 wataru

新潟でコーヒーの焙煎士をしている白井渉です。新潟駅前徒歩0分。毎週土曜日6-9時営業の『Days Coffee Roaster』というコーヒー豆屋を経営しています。今日は『Days Coffee Roaster』の目…

2019.03.16 wataru

こんにちは焙煎士の白井です。 2月の上旬に1週間グァテマラ・コスタリカの農園視察に行ってまいりました！今回の視察での体験レポートお話ししていきます。お楽しみに♪ コーヒーはフルーツ以前から私は「コーヒーはフルーツ…

2018.10.11 wataru

こんにちは焙煎士兼バリスタの白井です！最近はもっぱらIT系のニュースを見て未来を想像してワクワク、ハラハラ、ドキドキ、ソワソワしてなんか無駄に疲れてます。笑未来ってわかんないから怖いですよね… でも、案外想像よりも…

2018.04.29 wataru

ご無沙汰しておりました！焙煎士兼バリスタのWATARUです！毎日楽しい時間を過ごしていたらブログ更新するのを忘れていました！ただ、この間にもしっかり新たな情報をインプットしたので少しずつアウトプットしていきます！ …

2018.03.09 wataru

こんにちは。焙煎士兼バリスタのWATARUです。・・・。・・・。 &nbsp…